Die Bäckerei Reuß wurde 1944 von meinen

Urgroßeltern Willi und Johanna Reuß in Schlesien

gegründet. Bis heute spürt man unsere schlesi-

schen Wurzeln am Verkaufstresen. Eine beson-

dere Tradition ist unsere schlesische Mohnsemmel

zur Weihnachtszeit. Dieses Familienrezept wird

seit Generationen weitergegeben und erinnert stets an unsere dama-

lige Heimat.

Nach dem Krieg und der Flucht aus Schlesien wurde der Betrieb in

Salzgitter-Beddingen fortgeführt. Im Jahr 1965 erwarben wir die

Bäckerei in Wolfenbüttel, in der fortan auch produziert wurde.

Am 1. Oktober 1976 übertrugen Willi und Johanna Reuß den Betrieb

an ihre Söhne, meinen Opa Hans-Georg und meinen Groß-Onkel

Klaus. Sie führten die Bäckerei bis 1988 gemeinsam. Von 1988 bis

zum 31. Dezember 2005 leiteten meine Großeltern den Betrieb ge-

meinsam. In dieser Zeit führten sie einige Neuerungen ein, wie unse-

ren Verkaufswagen, der bis heute die Dörfer mit köstlichen

Backwaren versorgt. Es wurden neue Filialen eröffnet und alte

geschlossen.

Seit dem 01.01.2006 führen meine Eltern, Thomas und Kerstin

Macenauer, die Bäckerei gemeinsam. Auch sie haben Neuerungen in

unser Familienunternehmen eingebracht. So wurde zum Beispiel eine

neue Filiale in Salzdahlum eröffnet.

Seit 2020 bin auch ich im Familienunternehmen aktiv. Ich habe mei-

nen Bäcker- und Konditormeister gemacht und freue mich darauf, in

die Fußstapfen meines Opas und meines Papas, der ebenfalls

Bäckermeister ist, sowie meiner Mama, die Konditormeisterin ist, zu

treten und weiterhin erstklassige Produkte, ehrliches Handwerk und

Genuss anzubieten.

Die Bäckerei und Konditorei Reuss von heute bietet Ihnen ein vielfäl-

tiges Sortiment aus alten Klassikern und modernen Interpretationen.

Wir leben immer noch das traditionelle Bäckerhandwerk und den

Familienbetrieb. Das zeigt sich auch daran, dass viele unserer

Mitarbeiter schon seit vielen Jahren bei uns sind- manche sogar län-

ger als ich lebe.

Ich freue mich auf alles was noch kommt und bin immer offen für Ihre

Wünsche und Verbesserungsvorschläge.

Ihre neue Generation

Joana Macenauer

Daten und Zahlen: • 1957 Gründung der Bäckerei Reuß in Salzgitter-Beddingen • 1965 Gründung der heutigen Hauptfiliale in Wolfenbüttel, Dr.- Heinrich-Jasper Str. 43 • 1977 Eröffnung der Filiale Harzstr. in Wolfenbüttel • 1978 Erster großer Umbau der Backstube in der Hauptfiliale • 1990 Erster Verkaufswagen nimmt seine Tour auf • 1992 Verkauf der Filiale Harzstr. in Wolfenbüttel • 1995 Umbau der Hauptfiliale. • 1997 Eröffnung der Filiale Lange Herzog Str. 3 in Wolfenbüttel • 2002 Eröffnung der Filiale Neuer Weg Wolfenbüttel • 2006 Übernahme der Geschäfte durch Kerstin und Thomas Macenauer • 2007 Ladenumbau der Hauptfiliale • 2009 Ladenumbau der Filiale Enrst Moritz Arndt Str. in Wolfenbüttel • 2010 Eröffnung der Filiale in Salzdahlum Mitarbeiter: Viele unserer Angestellten arbeiten schon seit mehr als 25 Jahre bei uns. Heute sind in unserer Bäckere 32 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigt.