Gegründet

wurde

die

Bäckerei

Reuß

1944

von

Willi

und

Johanna

Reuß

in

Schlesien.

Nach dem Krieg wurde der Betrieb in Salzgitter-Beddingen weitergeführt. 1965 wurde die Bäckerei in Wolfenbüttel mit einem Hauptgeschäft erworben. Der Betrieb wird heute in der 4. Generation geführt und besteht aus dem Hauptgeschäft in der Dr. - Heinrich - Jasper Str. in Wolfenbüttel, 4 Filialen in Wolfenbüttel und 1 Filiale in Salzdahlum sowie 1 Verkaufswagen. Zum 01.10.1976 übergaben Willi und Johanna Reuß den Betrieb an ihre Söhne Georg und Klaus Reuß. Diese führten die Bäckrei bis 1988. Von 1988 bis zum 31.12.2005 wude die Bäckerei nur noch von Georg und Manuela Reuß geführt. Ab dem 01.01.2006 übergaben sie die Geschäfte an ihre Tochter Kerstin und ihren Schwiegersohn Thomas Macenauer. Die heutigen „Chefs“ Kerstin (Konditormeisterin und Betriebswirtin) und Thomas (Bäckermeister) betreiben Ihre Bäckerei nach den Traditionen und vielen Rezepten, die die Bäckerei zu dem gemacht haben, was sie heute ist. Vieles hat sich in den vergangenen 64 Jahren verändert. Neue Filialen wurden eröffnet, neue Mitarbeiter wurden eingestellt und der Bertieb wurde bis heute immer weiter aus- und umgebaut. Alle Backwaren sind aus eigener Produktion. Sie werden nach traditionellen Rezepten hergestellt; bei uns gibt es keine Massenproduktion. Wir verwenden nur ausgesuchte, beste Zutaten. Genuss und Qualität werden großgeschrieben. Daten und Zahlen: • 1957 Gründung der Bäckerei Reuß in Salzgitter-Beddingen • 1965 Gründung der heutigen Hauptfiliale in Wolfenbüttel, Dr.-Heinrich-Jasper Str. 43 • 1977 Eröffnung der Filiale Harzstrasse in Wolfenbüttel • 1978 Erster großer Umbau der Backstube in der Hauptfiliale • 1990 Erster Verkaufswagen nimmt seine Tour auf • 1992 Verkauf der Filiale Harzstrasse in Wolfenbüttel • 1995 Umbau der Hauptfiliale. • 1997 Eröffnung der Filiale Lange Herzogstrasse 3 in Wolfenbüttel • 2002 Eröffnung der Filiale Neuer Weg Wolfenbüttel • 2006 Übernahme der Geschäfte durch Kerstin und Thomas Macenauer • 2007 Ladenumbau der Hauptfiliale • 2009 Ladenumbau der Filiale Ernst Moritz Arndt Strasse in Wolfenbüttel • 2010 Eröffnung der Filiale in Salzdahlum Mitarbeiter: Viele unserer Angestellten arbeiten schon seit mehr als 25 Jahre bei uns. Heute sind in unserer Bäckerei 32 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigt.