Gegründet
wurde
die
Bäckerei
Reuß
1944
von
Willi
und
Johanna
Reuß
in
Schlesien.
Nach dem Krieg wurde der Betrieb in Salzgitter-Beddingen weitergeführt.
1965
wurde
die
Bäckerei
in
Wolfenbüttel
mit
einem
Hauptgeschäft
erworben.
Der
Betrieb
wird
heute
in
der
4.
Generation
geführt
und
besteht
aus
dem
Hauptgeschäft
in
der
Dr.
-
Heinrich
-
Jasper
Str.
in
Wolfenbüttel,
4
Filialen
in
Wolfenbüttel
und
1
Filiale in Salzdahlum sowie 1 Verkaufswagen.
Zum
01.10.1976
übergaben
Willi
und
Johanna
Reuß
den
Betrieb
an
ihre
Söhne
Georg
und
Klaus
Reuß. Diese führten die Bäckrei bis 1988.
Von 1988 bis zum 31.12.2005 wude die Bäckerei nur noch von Georg und Manuela Reuß geführt.
Ab
dem
01.01.2006
übergaben
sie
die
Geschäfte
an
ihre
Tochter
Kerstin
und
ihren
Schwiegersohn
Thomas Macenauer.
Die
heutigen
„Chefs“
Kerstin
(Konditormeisterin
und
Betriebswirtin)
und
Thomas
(Bäckermeister)
betreiben
Ihre
Bäckerei
nach
den
Traditionen
und
vielen
Rezepten,
die
die
Bäckerei
zu
dem
gemacht
haben, was sie heute ist.
Vieles hat sich in den vergangenen 64 Jahren verändert.
Neue
Filialen
wurden
eröffnet,
neue
Mitarbeiter
wurden
eingestellt
und
der
Bertieb
wurde
bis
heute
immer weiter aus- und umgebaut.
Alle
Backwaren
sind
aus
eigener
Produktion.
Sie
werden
nach
traditionellen
Rezepten
hergestellt;
bei
uns gibt es keine Massenproduktion.
Wir verwenden nur ausgesuchte, beste Zutaten. Genuss und Qualität werden großgeschrieben.
Daten und Zahlen:
•
1957 Gründung der Bäckerei Reuß in Salzgitter-Beddingen
•
1965 Gründung der heutigen Hauptfiliale in Wolfenbüttel, Dr.-Heinrich-Jasper Str. 43
•
1977 Eröffnung der Filiale Harzstrasse in Wolfenbüttel
•
1978 Erster großer Umbau der Backstube in der Hauptfiliale
•
1990 Erster Verkaufswagen nimmt seine Tour auf
•
1992 Verkauf der Filiale Harzstrasse in Wolfenbüttel
•
1995 Umbau der Hauptfiliale.
•
1997 Eröffnung der Filiale Lange Herzogstrasse 3 in Wolfenbüttel
•
2002 Eröffnung der Filiale Neuer Weg Wolfenbüttel
•
2006 Übernahme der Geschäfte durch Kerstin und Thomas Macenauer
•
2007 Ladenumbau der Hauptfiliale
•
2009 Ladenumbau der Filiale Ernst Moritz Arndt Strasse in Wolfenbüttel
•
2010 Eröffnung der Filiale in Salzdahlum
Mitarbeiter:
Viele unserer Angestellten arbeiten schon seit mehr als 25 Jahre bei uns.
Heute sind in unserer Bäckerei 32 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigt.